Sobre
A história do Moratta começa com o chef Vinícius Galvão e uma mudança definitiva na forma de enxergar a gastronomia.
A origem
Depois de perder o paladar temporariamente em decorrência de um câncer, Vinícius passou a olhar a comida não só como criação, mas como processo, técnica e responsabilidade.
Esse olhar deu origem ao Moratta: um restaurante pensado para funcionar com regularidade, controle e qualidade dentro de condomínios, fazendo parte da rotina das pessoas de forma prática e bem resolvida.
Mais do que um conceito gastronômico, o Moratta é um modelo construído para durar.
Reconhecimento
Melhor Chef de Gravataí, dois anos seguidos.
Prêmio Revista Sabores do Sul
No que acreditamos
Acreditamos que boa comida não deve ser exceção. Ela deve estar presente no dia a dia, sem complicar, sem exageros e sem perder qualidade.
Gastronomia, para nós, é experiência constante, não evento raro.
O Moratta existe para fazer parte da rotina.
Com comida bem feita, operação organizada e uma experiência que não depende de ocasião.
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